Voorbereiding

Kook de kabeljauw in een pan met water.

Laat de plakjes afkoelen en haal ze door bloem en bak ze in olijfolie.

Breng een koekenpan op het vuur, doe de gesneden ui en de gehakte knoflook in olie en laat het knappen.

Breng op smaak met peper en zout, voeg de peper toe aan de reepjes en voeg tenslotte azijn toe (ongeveer 2 eetlepels). Laat het een beetje koken.

Fruit de gesneden aardappelen, breng op smaak met zout.

Schik de frietjes op een bord met de kabeljauw en giet er wat saus overheen.

Garneer met peterselie en olijven. Serveer warm en heb een goede eetlust!

Ingrediënten

  • 2 plakjes kabeljauw
  • 4 in plakjes gesneden aardappelen
  • 1 ui
  • 3 knoflooks
  • Chili
  • azijn
  • 1 peper
  • zout
  • Meel