Voorbereiding

Doe de tarwe in een hele grote kom, bedek met water, roer en laat het een beetje op de bodem van de kom staan. Giet af. Herhaal deze handeling nog 4 keer. Verwijder delen van de tarwe met uw handen en knijp goed om al het water te verwijderen. Plaats in een kom, dek af met een theedoek en laat ongeveer 30 minuten staan ​​zodat de tarwe kan groeien en zacht wordt. Voeg de tomaten, peterselie, bieslook, munt, ui, komkommer en gehakte sla toe aan de kom, breng op smaak met zout, citroensap, zoete olie en meng goed. Leg de tabula op een schaal. Leg de slablaadjes op een ander bord. Leg de tabouleh en de sla op tafel. Om jezelf te helpen, plaats je een beetje van de tabouleh in het midden van een slablad en wikkel je het in een bundel. Breng het met uw handen naar uw mond. Dat is hoe het wordt gebruikt in Libanon.

Ingrediënten

  • 3 kop fijngehakte peterselie
  • 1 kopje fijngehakte groene uien
  • 1 kopje gehakte munt
  • 2 voetjes sla - 1 dun gesneden en de andere heel laten. Goed gewassen, blad voor blad
  • 500 gram kibbeh-tarwe, gewassen, uitgelekt en geperst
  • 10 kleine tomaten in vierkanten gesneden en zonder zaadjes
  • 3 komkommers, geschild en in blokjes gesneden
  • Zout, citroensap en zoete olie naar smaak
  • 2 grote gesneden uien