Spinazie en feta-fatayer

Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven 4.
Zorg ervoor dat de spinazie al het overtollige water eruit heeft geperst en hak het dan grof.
Verhit in een koekenpan wat olijfolie; Fruit de uien goudbruin. Voeg de spinazie, piment, sumak toe en breng op smaak met kruiden. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg de feta toe en zodra deze begint te smelten, haal je hem van het vuur.
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot 3–4 mm dik. Snijd het bladerdeeg in rondjes van 10 cm met een deegsnijder. Neem een ​​rondje bladerdeeg en leg dit plat in je hand en doe er een dessertlepel in het midden.
Om een ​​traditionele driezijdige taart te maken, tilt u twee kanten op en knijpt u de aangrenzende randen samen, waardoor een dunne geribbelde verbinding ontstaat. Til de derde zijde op en verbind de twee randen met de andere zijden om een ​​piramide met een ronde basis te maken.
Dicht de openingen af ​​door de randen stevig helemaal naar boven te knijpen. Doe dit met alle schijven.
Leg de taarten op folie op een bakplaat en bak ze in de oven in 25-30 minuten goudbruin.