Voorbereiding

Kook de aardappelen in zout water
haal ze eruit en haal ze door de keukenmachine
voeg eieren, boter, peterselie toe.
jurk.
meng met de kabeljauw en maak de kroketten
ga door bloem, losgeklopt ei en paneermeel
bak
Serveer met gebakken ui en tomatensaus

Ingrediënten

  • - 800 gram. ontzoute kabeljauw gekookt en zonder been
  • - 500 gram. geschilde aardappelen
  • - 150 gram. boter
  • - zout, peper en een snufje nootmuskaat
  • - 80 gram bloem
  • - 1 losgeklopt ei
  • - 50 gram paneermeel
  • - 5 eetlepels olie
  • - 1 eetlepel gehakte peterselie
  • - 3 eieren