Voorbereiding

Schil de teentjes knoflook, was ze en hak ze fijn.

Schik het vlees, snijd ze in kleine stukjes en breng op smaak met knoflookteentjes, witte wijn, citroensap, laurier, zout en peper.

Marineer gedurende 1 uur.

Breng een koekenpan aan de kook met de margarine en olie, laat het smelten, voeg het uitgelekte vlees toe en bak aan beide kanten goudbruin.

Meng de mosterd met de marinade, voeg toe aan het vlees in de pan, roer goed, breng aan de kook en corrigeer de kruiden.

Haal uit de pan, giet op een schaal, voeg de augurken toe en serveer de specht met brood.

Ingrediënten

  • 4 teentjes knoflook
  • 600 g rundvlees (kebab)
  • 1,5 dl witte wijn
  • Sap van 1 citroen
  • 1 laurierblad
  • Zout en peper q.s.
  • 2 eetlepels margarine
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 eetlepels mosterd
  • 80 g augurken