Voorbereiding

smelt de boter met het reuzel. Bak de karbonades aan beide kanten. Haal ze uit de pan en bewaar ze in een voorverwarmde schaal. Voeg de ui en knoflook toe in de pan. kook gedurende twee minuten. Voeg de gepelde tomaat en het tomatenconcentraat toe. voeg het snufje suiker toe. laat het ongeveer vijf minuten koken, besprenkel met de bouillon. breng op smaak met peper en zout. breng aan de kook zodat de saus dikker en dikker wordt. doe de karbonades terug in de pan en laat ze proeven. voeg de gelamineerde champignons toe. laat het nog een paar minuten koken. begeleiden met rijst of aardappel.

Ingrediënten

  • 4 karbonades
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel reuzel
  • 1 geschild en gesneden halve maan
  • 1 teen knoflook, geschild en in stukjes gesneden
  • 4 tomaten zonder zaadjes en in stukjes gesneden
  • 1 eetlepel tomatenconcentraat
  • snufje suiker
  • 1,5 dl bouillon
  • gerolde champignons