Voorbereiding

Kruid de karbonades met citroensap, zout en peper. Zet de oven op 180 ° C.
Was de aardappelen en leg ze op een schaal. Bestrooi ze met een beetje grof zout en bak ze in 45 minuten gaar.
Haal uit de oven en zet opzij op een warme plaats.
Gril vervolgens de karbonades aan beide kanten naar smaak.
Maak een saus van de knoflookteentjes en hak ze fijn, evenals koriander naar smaak, met olie en azijn.

Leg de karbonades en aardappelen op een schaal, besprenkel ze met de saus.

Serveer warm en heb een goede eetlust!

Ingrediënten

  • 700 g lamskoteletten
  • Citroensap en koriander q.s.
  • 1 eetlepel zout
  • Peper q.s.
  • 600 g krieltjes
  • 4 teentjes knoflook
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn