Voorbereiding

Klop in een kom de hele eieren los en breng op smaak met zout, peper en gehakte peterselie.

Doe de olie in een koekenpan samen met de gesnipperde ui en de garnalenpitten.

Breng op laag vuur en laat de garnalen ongeveer vijf minuten bakken.

Voeg de losgeklopte eieren toe en wikkel de eieren met behulp van een spatel in de garnalen. Laat het aan beide kanten bakken.

Serveer met een salade en goede eetlust!

Ingrediënten

  • 200 g garnalenpitten
  • 4 eieren
  • Een scheutje olijfolie om in te bakken
  • 1 kleine ui
  • Peper (naar smaak)
  • Peterselie (naar smaak)
  • Zout (naar smaak)