Voorbereiding

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. voeg de ui en rijst toe en roer twee minuten. Voeg het water toe samen met het zout, de wortels en erwten. Als het kookt, dek de pan af en laat 20 minuten sudderen.
het is gaar als al het water is opgenomen en de rijst geen harde kern heeft.

Ingrediënten

  • Voor 6 personen
  • 1 1/2 kopjes rijst
  • 3 kopjes water
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels ui, fijngehakt
  • 1/4 kopje wortelen, in blokjes gesneden
  • 1/4 kopje groene erwten (vers of bevroren)
  • 3/4 theelepel zout