Zwarte rijst met inktvis

snipper de paprika en ui fijn.
- was en snijd de tomaat in kleine blokjes.
- schil en snijd de knoflook in plakjes.
- Verhit de bouillon goed en zet apart.
- Bak in een koekenpan of paella de ui en paprika bruin.
- voeg de knoflook en tomaat toe.
- voeg de inktvis toe en bak deze goudbruin.
- voeg als laatste de rijst toe.
- Roer met een houten lepel.
- Voeg de inktvisinkt toe aan de rijst en meng.
- Voeg bouillon toe tot de zwarte rijst goed bedekt is met inktvis.
- breng op smaak met zout, peper en laurier.
- kook ongeveer 15 minuten op laag vuur.
- bestrooi de zwarte rijst met inktvis met gehakte peterselie en serveer.