Voorbereiding

Kies het graan en laat het 12 uur van tevoren in koud water weken.

Zet een pan op het vuur, giet het graan in en bedek met water. Voeg het vlees toe en laat 5 minuten koken

Snijd vervolgens de aardappelen en pompoen in stukjes.

Was de sperziebonen, verwijder de tepels en draden, snijd ze in stukjes en voeg toe aan de stoofpot

Voeg toe aan de vorige bereiding en kook.

Als het vlees gaar is, verwijder het dan, laat het afkoelen en snijd het in stukjes.
.
Breng op smaak met zout naar smaak. Voeg naar smaak de munt toe.

Laat het minimaal 5 tot 10 minuten op smaak komen.

Haal wat bouillon uit het koken en doe het in een aparte pan waar je de rijst gaat doen en laat het 15 minuten koken.

Ingrediënten

  • 400 gr. graan
  • 150 gr. buikspek
  • 500 gr. van schoon rundvlees
  • 1/2 chorizo ​​of worst
  • 200 gr. van sperziebonen
  • 200 gr. pompoen
  • 250 gr. van aardappelen
  • 160 gr. van rijst
  • 1 takje munt
  • zout q.s.