Kabeljauw Bladerdeeg met Mosterd

Doe de olie in een pan, voeg de knoflookinfusie in olie en de gesnipperde ui toe en laat het bruin worden.
Voeg de in dunne plakjes gesneden prei toe.
Voeg als de prei zacht is de kabeljauw toe, die eerder gekookt en versnipperd is en kook.
Bestrooi met bloem, besprenkel met melk en laat op middelhoog vuur indikken.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Haal van het vuur en voeg de mosterd en koriander toe.
Laat afkoelen.
Leg in een ovenschaal, bekleed met bakpapier, plaats 3 vellen filodeeg, goed geborsteld met gesmolten boter. Plaats de vulling, sluit en laat nog 3 vellen overlappen om de taart te bedekken. Bestrijk met boter en leg de uiteinden tegen elkaar.
Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200º.
Geniet van je eten.