Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kruid ondertussen de vis met knoflook, zout, citroen en zet apart.

Bereid de pan als volgt voor: tomaten, aardappelen - strooi zout en peper, vis, paprika, uien en peterselie.

Bak 40 tot 50 minuten.

Plaats de olijven bijna op het einde

Bestrooi met gehakte peterselie en serveer warm. Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 300gr tot 500gr wijting
  • 1/2 rode peper
  • 1/2 groene paprika
  • 1/2 gele paprika
  • 2 tot 4 aardappelen
  • 2 middelgrote uien
  • 1 citroen
  • Knoflook naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Olijven naar smaak
  • Peterselie naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak