Jackfruit vleespastei

Vulling:
Tip: breng olie aan en alles wat in contact komt met de jackfruit, vooral in de handen. Was de snelkookpan terwijl deze nog heet is, om het schoonmaken te vergemakkelijken.

Kook de jackfruit onder druk (een half uur). Strijd. Fruit de geraspte jackfruit met ui en knoflook, voeg de kruiden, zout en azijn toe. Zet tomaten en olijven. Zet het vuur uit en voeg de peterselie toe. Reseve.

Was de cassave en schil ze.

Snijd ze doormidden en verwijder de centrale vezel, en kook boven een snelkookpan en kook gedurende 20 minuten als je druk krijgt.

Pureer de cassave na het koken goed in een aparte bak en voeg de boter en het zout toe aan de hete cassave. Reserveren.
Werk af door de room, peterselie en bieslook door het cassavedeeg te mengen en goed te mengen.
Voeg in een pan of ovenschaal die alleen met olijfolie is ingesmeerd een laag van een vinger van het cassavedeeg toe.

Voeg alle vulling toe.
Bedek met de rest van het deeg en voeg de Parmezaanse kaas met veganistische kaas of een andere kaas naar smaak toe over het deeg.

Zet 20 minuten in de oven op 180 ° C en nog eens 5 minuten op 220 ° C om bruin te worden.

Het recept is klaar!