Voorbereiding

Klop in een processor het citroensap, het zout, de amandelen en de zonnebloempitten in de “Pulsar” -functie tot het een consistentie bereikt die vergelijkbaar is met die van een normale tonijnpasta.

Giet het mengsel in een kom en voeg dan al roerend de rest van de ingrediënten toe.
Serveer onmiddellijk!
Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast in een afgedekte glazen pot.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje zonnebloempitten, 6 uur geweekt (water weggooien)
  • 1/2 kopje amandelen, 24 uur geweekt (water weggooien)
  • 1 koffielepel Himalaya roze zout
  • 1/4 kopje bleekselderij, fijngehakt
  • 1/4 kopje rode ui, fijngehakt
  • 1/4 kopje peterselie, fijngehakt
  • 3 eetlepels vers citroensap
  • 1 theelepel veganistische mayonaise
  • 1 vel nori-zeewier, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse dille