Voorbereiding

Kook de jackfruitzaadjes met de schil 15 minuten in de snelkookpan, met een beetje zout. Reserveer de bouillon.
Fruit de ui en knoflook in kokosolie.
Eenmaal gekookt, verwijder de schil en klop de pitten, de stoofpot, de basilicum en de bieslookblaadjes in een blender, met een beetje kookbouillon van de steen. Voeg na het mengen van alle ingrediënten een beetje kokosolie toe om het af te maken en stel het zout in.

Ingrediënten

  • 2 kopjes (thee) jackfruitzaad
  • Water (om kookstenen te bedekken)
  • Kokosolie of olijfolie (naar smaak)
  • Basilicum (naar smaak)
  • Bieslook (naar smaak)
  • 3 teentjes knoflook
  • Grof zout (naar smaak)
  • 1 ui