Jachttaart

Voorbereiding van de vulling:


Snijd het vlees in kleine stukjes en breng op smaak met peper en zout. Reserveren.

Maal de uien, de knoflook, de olijfolie, de jassen en weerleg ze in een tacho.

Voeg het vlees, de wijn, het laurierblad, het spek, de champignons, de prei-plakjes toe en kook tot het vlees gaar is. Bewaar de groenten.

Verwijder het vlees en voeg de room toe aan de bouillon, corrigeer de kruiden en voeg de gereserveerde groenten toe. Laat de bouillon verfijnen en voeg het vlees toe.

Wacht om af te koelen.


Deeg voorbereiding:

Om het deeg te bereiden, moet u de ingrediënten toevoegen en goed wikkelen. Laat 15 min staan.

Rol 2/3 van het deeg heel dun uit en bekleed een ronde vorm. Plaats de vulling en dek af met het resterende deeg.

Bestrijk ze met de eidooier en zet ze ongeveer 30 minuten in de van tevoren op 200 ° C verwarmde oven.