Voorbereiding

snijd het brood, ongeveer 1 cm dik. zet een koekenpan op het vuur en breng de olie aan de kook. Week het brood in de melk (bruin de melk met de citroenschil en het kaneelstokje) en vervolgens in de losgeklopte eieren en bak.
na het bakken passeren de plakjes een mengsel van suiker en kaneel.

Ingrediënten

  • 1 kg brood (wat goede sneden oplevert);
  • frituurolie ;
  • melk q.s.​
  • eieren;
  • onderbeen ;
  • suiker;
  • 1 citroenschil;
  • 1 kaneelstokje.