Dromen (cakes)

Breng het water met de citroenschil en het zout op het vuur. na het koken de bloem gieten, beginnen te roeren om goed aan te sluiten. na een beetje koken, verwijderen en in een grote kom schenken. als het afgekoeld is, voeg je een ei toe en begin je met de hand te kneden tot het goed gemengd is. herhaal deze handeling voor alle eieren. Voeg de gist toe en klop met een houten lepel tot alles goed gemengd is. met een eetlepel, verwijder het deeg en bak ze met behulp van een andere eetlepel een voor een in hete olie, tot ze rijzen en barsten, en leg ze dan op absorberend papier. Verander ze op het einde in een bakje waar ze kunnen worden bestrooid met kaneel en suiker, of besprenkeld met suikerstroop in een pasta-punt.