Voorbereiding

Schil de garnalen, bewaar alleen het puntje van de staart, giet ze in een kom en breng ze op smaak met zout, peper en limoensap.

Bereid de saus terwijl de garnalen de smaak absorberen.

Meng de mayonaise met de peterselie, een beetje citroensap en de knoflook. Bewaar in de kou.

Giet de garnalen af, haal ze door het losgeklopte ei en vervolgens door het broodmengsel. Bak ze 50 seconden in hete olie.

Verwijder, laat de olie weglopen.

Serveer met de saus en garneer met gehakte peterselie of koriander.

Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 750 g ontdooide garnalen
  • 300 g droog brood, geplet om paneermeel te verkrijgen
  • 1 bosje peterselie of koriander (fijngehakt)
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 bestand
  • 2 eieren
  • zout en peper q.s.
  • frituurolie)
  • Saus
  • 150 ml mayonaise
  • 1/2 teen knoflook, goed geplet
  • 1 c. gehakte peterseliesoep