Voorbereiding

in een steelpannetje de margarine en de olie op het vuur brengen, de ui en de gehakte knoflook toevoegen, laten sudderen.
Voeg de sauté, het laurierblad, de witte wijn en het takje peterselie toe en laat dit 5 minuten koken.
voeg de mosselen toe, dek af en laat de mosselen open.
eenmaal geopend, verwijder de mosselen op een bord.
laat de saus een paar minuten koken, verwijder de peterselie.
besprenkel de mosselen met de saus en garneer met partjes citroen.

Ingrediënten

  • 1 kg mosselen
  • 1 gesnipperde ui
  • 3 fijngehakte teentjes knoflook
  • 1 eetlepel margarine
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 laurierblad
  • 1 glas witte wijn
  • 1 bosje peterselie