Voorbereiding

Breng de vis op smaak met fondor, citroen, zwarte peper, worcestersaus en knoflook
laat ongeveer 15 minuten staan, terwijl de citroen de vis kookt
maak in een diepe, brede pan de eerste laag met de ingrediënten ui, paprika, cambuci, tomaat, groene geur
leg de filets en bedek ze met de rest van de ingrediënten.
los de knnor bouillon tabletten op in kokosmelk.
Sprenkel de palmolie en kokosmelk over alle ingrediënten in de pan

Ingrediënten

  • 1 kg visbestand
  • 300 ml kokosmelk
  • 3 eetlepels palmolie (optioneel)
  • 2 grote uien, in plakjes
  • rode Chili
  • Gele paprika
  • Groene paprika
  • cambuci of paprika (optioneel)
  • Zwarte peper
  • 2 tabletten garnalenbouillon
  • 2 tot 3 gepelde tomaten zonder zaadjes
  • groene geur (peterselie, bieslook en koriander)
  • knoflook
  • 2 eetlepels worcestersaus
  • visfondor (naar smaak)
  • 1 citroen