Voorbereiding

1. Laat de kikkererwten eerst een nacht weken.
2. Kook de volgende dag de kikkererwten in een snelkookpan met water, op smaak gebracht met een beetje zout, ongeveer 20 tot 25 minuten.
3. Kook ondertussen de kabeljauw, aardappelen en de eieren in een pan met water op smaak gebracht met zout.
4. Doe de gesneden ui en peterselie in een kom en meng goed.
5. Sprenkel de kabeljauw, aardappelen, kikkererwten en eieren met olie en azijn, en leg de ui en peterselie op de kabeljauw.

Ingrediënten

  • - 500 g kikkererwten
  • - 3 plakjes kabeljauw geweekt
  • - 1 kleine ui
  • - Olijfolie (naar smaak)
  • - Peterselie (naar smaak)
  • - 3 eieren
  • - Azijn