Gegratineerde kreeft

Kook de kreeften in een grote pan ongeveer 15 minuten in kokend gezouten water.

Bereid de witte saus voor met champignons die erbij komen. In een pan, op middelhoog vuur, smelt en boter, voeg de bloem toe en meng tot een pasta.

Roer goed en voeg beetje bij beetje melk en witte wijn toe om een ​​homogene room te bekomen.

Voeg de champignons toe, breng op smaak met peper en zout, laat de saus indikken en zet hem uit.

Bereid met de gekookte kreeften dit recept voor gegratineerde kreeft verder: verwijder, laat het water uitlekken en halveer in de lengterichting.

Leg de kreeften op een bakplaat, met het vlees naar boven, en baad ze in de witte saus.

Bestrooi met de geraspte kaas en bak in de voorverwarmde oven op 200ºC gedurende 15 minuten, of tot de kaas bruin is.

Serveer warm en heb een goede eetlust!