Voorbereiding

Leg eerst de zalmfilet op een bakplaat.

Breng op smaak met zout, peper, sap, sinaasappelschil, knoflook en bieslook. Marineer 30 minuten.

Leg de asperges rond de zalm en de stukjes sinaasappel en besprenkel met olijfolie.

Zet in een voorverwarmde oven op 190 ° C gedurende ongeveer 20 minuten, afgedekt met aluminium.

Verwijder het aluminium en laat het een beetje bruinen.

Bestrooi met maanzaad. Serveer warm en heb een goede eetlust!

Ingrediënten

  • Hele zalmlende
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie q.s.
  • 1 aspergetak
  • 1 schil en sinaasappelsap
  • Zout en peper q.s.
  • 3 eetlepels bieslook
  • 1 in plakjes gesneden sinaasappel