Cherne en garnalen met deegwaren

Voeg de uien, wortelen, knoflook en rode peper toe en pureer alles.

Schil de tomaten en dompel ze een tijdje in kokend water

Voeg in een pan de olie en witte wijn toe om te sauteren met de eerder geplette groenten en tomaten, afgedekt, langzaam.

Voeg het laurierblad toe dat na enkele minuten moet worden verwijderd.

Breng in een andere pan het water aan de kook en voeg het zout en de visbouillon toe.

Als het kookt, doe dan de vis en laat het koken tot iets minder dan de helft gaar.

Haal de vis uit het water en bewaar het water.

Voeg in dit water de garnalen met de schil toe en laat ongeveer 2 minuten staan.

Haal ze uit de pan en verwijder de schil en graten van de vis en breek ze in middelgrote stukken. Reserveren.

Schil de garnalen. Draai de schalen vast en verwijder de binnenkant van de koppen. Voeg dit toe en de saus die uit het viswater kwam. Reserveren.

Voeg als de stoofpot gaar is het water toe om de vis te koken.

Als het kookt, voeg dan het deeg toe, roer, dek af en laat het op een slim vuur (medium) staan ​​tot het deeg op de tand zit.

Voeg dan de gemalen peper toe. Voeg de garnalen en stukjes vis toe.

Voeg de gehakte koriander toe.

Roer niet en laat het koken, dek de pan af, maar laat de vis niet uit elkaar vallen.

Serveer warm en eet smakelijk!