Voorbereiding

Snijd het vlees in stukjes, pers de knoflook, rozemarijn en laurierblaadjes, voeg een eetlepel paprika, kruidnagel, nootmuskaat, chili naar smaak en bier toe. Het smaakt meer uitgesproken als je het een nacht laat marineren. laat het anders 3 uur staan.

Om te koken heb je twee opties:
1e - In een bakje, breng het naar de oven met olie en boter. Dek af met aluminiumfolie.
2ª-Leg de delen van het konijn in een koekenpan met hete olie en laat deze goudbruin bakken. Voeg vervolgens het marinade-mengsel toe en als je meer saus wilt, voeg dan witte wijn toe.
Laat het ongeveer 20/30 minuten bakken, roer indien nodig.

Serveer warm en heb een goede eetlust!

Ingrediënten

  • 1 wild konijn
  • 1 kop knoflook
  • 3 takjes rozemarijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 theelepel kruidnagel
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • Olijfolie
  • 1 zwart bier
  • 1 eetlepel boter
  • piripiri
  • Zoete Chili
  • zout