Voorbereiding

schik de vis en laat deze in de melk weken.
Verhit ondertussen de olie.

Haal de vis uit de melk, laat hem uitlekken en haal hem door de bloem.

Bak ze in kleine hoeveelheden in 2/3 minuten goudbruin.

laat goed uitlekken op absorberend papier.

serveer ze met tomatenrijst en slasalade.

Ingrediënten

  • 500 gram. van jaquinzinhos (kleine horsmakrelen)
  • Olie q.s.
  • 2 dl melk
  • bloem op smaak gebracht met zout q.s.