Voorbereiding

snijd de uien en knoflookteentjes in hele dunne plakjes en breng in een koekenpan met olijfolie, laurierblaadjes en peterselie op het vuur. laat het een beetje koken en giet de gemarineerde saus over de vooravond gebakken vis. het wordt een paar uur later geserveerd.

Ingrediënten

  • 800 g gebakken vooravondvis (makreel, zwaardvis, sardientjes)
  • marinade saus:
  • 3 grote uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 laurierblad
  • 1 bosje peterselie
  • 1 dl olijfolie
  • 1 dl azijn
  • zout peper