Voorbereiding

Maak de garnalen schoon en breng op smaak met zout, zwarte peper en citroensap. Reserveren;
Fruit alle kruiden 15 minuten in palmolie;
Voeg de garnalen toe aan de stoofpot en kook 5 minuten met afgedekt deksel;
Voeg als laatste de kokosmelk toe;
Serveer met witte rijst.

Ingrediënten

  • 1/2 kg middelgrote garnalen
  • 1/2 kopje koffie met palmolie
  • 2 middelgrote uien in plakjes gesneden
  • 1/2 kopje gehakte peterselie
  • 1/2 kopje korianderthee
  • 2 gehakte groene uien
  • 3 tomaten in plakjes gesneden
  • 1 citroensap
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • 1 glas kokosmelk