Voorbereiding

we maken de garnalen goed schoon. We laten de staarten een paar uur weken in gezouten water.

Snijd de Chinese uien in kleine blokjes van ongeveer 3 centimeter lang. snijd de juliana van het type chili. Bak de eerder gemalen knoflook in hete olie; Voeg dan de chilipeper en de Chinese ui toe. eindelijk de garnalen. bak ongeveer 2 minuten; Voeg de suiker en de tamarindesaus toe en breng op smaak met peper en zout. Als de saus te dik is, gebruiken we de kippenbouillon.

we serveren met rijst of noedels.

Ingrediënten

  • 450 gram garnalen
  • ½ kopje kippenbouillon (indien nodig)
  • 2 eetlepels suiker
  • 5 teentjes knoflook
  • 5 stuks Chinese uien
  • ¾ kopje tamarindesaus
  • 1 groene paprika
  • olijfolie