Voorbereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit hierin de garnalen en kreeft tot ze goed gebakken zijn. Voeg sjalot, champignons en sperziebonen toe en bak ongeveer 1 minuut. Voeg de kippenbouillon toe en kook op laag vuur ongeveer 3 minuten. Meng de honing met de sojasaus. Voeg de maizena toe en roer. Voeg de zeevruchten toe en kook op laag vuur gedurende 2 minuten. Kook apart 2 liter gezouten water en kook het deeg. Giet af en plaats op een schaal. Bedek met zeevruchten en serveer onmiddellijk.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels arachideolie
  • 230 gr garnalenvlees
  • 230 gr kreeftgehakt
  • 1 fijngehakte sjalot 1 kopje gerolde paddenstoelenthee
  • 450 gr geblancheerde sperziebonen
  • 250 ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel maizena
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 340 gr eierdeeg