Voorbereiding

Kook de aardappelen al geschild en in blokjes gesneden en zet apart.

Ontzilt de kabeljauw (laat hem een ​​nacht in het water staan ​​en ververs het water minstens 3 keer om het zout te verwijderen).

Doe ze in een glazen kom en kook de frites 5 minuten in de magnetron en zet ze apart.

Meng in een kom de room, kokosmelk, curry, mozzarellakaas, goronzola en kruiden.

Leg op een schaal een laagje gekookte aardappelen, leg daarop de stukjes kabeljauw en giet de saus erover.

Breng op smaak met zout naar smaak.

Bestrooi met Parmezaanse kaas en gratin gedurende 7 minuten in de oven.

Bestrooi met bieslook en serveer.

Ingrediënten

  • 1/2 kg kabeljauw in splinters
  • 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 blikje crème zonder serum
  • 1 kopje kokosmelkkoffie
  • 100 g mozzarellakaas in reepjes
  • 100 g gorgonzola kaas in kleine stukjes
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  • Aromatische kruiden en zout naar smaak (rozemarijn, tijm, peterselie, peterselie, basilicum en bieslook, alles
  • stoofpot)
  • 1 eetlepel curry
  • Zout naar smaak