Voorbereiding

Kook de rijst heel goed in ruim kokend water.
Giet het teveel af als het bijna gaar is.
Er wordt gecondenseerde melk, suiker, geraspte kokos en kokosmelk aan toegevoegd.
Breng aan de kook, af en toe roeren tot het dikker wordt.
Haal van het vuur en voeg de gelamineerde en licht geroosterde amandelen toe.
Serveer in kommen of kommen.

Ingrediënten

  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 1 liter kokosmelk
  • 300 gram rijst
  • 80 gram geraspte kokos
  • zout q.s.
  • 60 gram gerolde amandelpitten
  • 250 gram suiker