Voorbereiding

kook de melk. voeg suiker, zout en boter toe. laat afkoelen tot het warm is. Reserveren. Los de gist apart op in het warme water. voeg toe aan het melkmengsel. Voeg eieren, geraspte citroenschil en gezeefde bloem toe. klop 5 minuten goed. bedekken. laat het ongeveer anderhalf uur rusten en groeien op een warme, beschutte plaats, vrij van tocht. bestrooi met margarine en bestrooi met bloem een ​​gladde pan, of toppen, met een gat in het midden. bedek de bodem met pruimen en amandelen. Giet het deeg erover. meng de rozijnen. Roer de vorm zelf erdoor en laat het op een beschutte plaats opnieuw groeien, tot het volume verdubbeld is, gedurende ongeveer 1 uur. bak 50 minuten in een gewone oven.
opbrengst: 15 mensen

Ingrediënten

  • 1/2 kopje thee
  • 1/2 kopje thee
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 kopje (thee) boter
  • 1 gisttablet voor brood
  • 1 kopje (thee) warm water
  • 2 eieren
  • 2 en 1/2 kopjes tarwemeel
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 200 g pruim zonder pit
  • 200 g rozijnen zonder pit
  • 16 amandelen zonder vel