Voorbereiding

Schil de knoflookteentjes en stap met zout. Hak de tomaten, ui, komkommer en paprika fijn.
Giet in een bak de olie, de oregano, koud water bij voorkeur met ijsblokjes en azijn. Voeg de knoflookteentjes, het zout, de tomaten, uien, komkommers, paprika's toe. Snijd het brood in blokjes en voeg toe.
Roer en serveer heel koud.

Ingrediënten

  • 300 gram rijpe tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1 komkommer
  • 1 groene paprika
  • 1 dl olijfolie
  • 2 cl azijn
  • 200 gram hard zelfgebakken brood
  • oreganos q.s.
  • grof zout q.s.