Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 150º c. olie 2 bakplaten. Combineer bloem, haver, kokos en suiker in een kom. Meng de boter en de gouden siroop (of honing) in een pan, zet deze op het vuur en roer tot de boter is gesmolten. Meng het bicarbonaat met het kokende water en voeg het mengsel toe aan het vorige. voeg toe aan het bloemmengsel en meng goed. Verwijder met een soeplepel stukjes deeg en geef ze een bolvorm. plaats op trays ongeveer 6 cm. Een van de ander. Bak 15-20 minuten of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat 2 minuten rusten voordat je het uit de bak haalt.
Laat afkoelen voordat je gaat eten.

Ingrediënten

  • 1 kopje bloem,
  • 1 kopje gerolde haver,
  • 3/4 kopje geraspte kokos,
  • 3/4 kopje fijne suiker,
  • 125 gr. van boter,
  • 1 eetlepel ´´golden syrup´´ (soort vloeibare karamel gemaakt van suiker die vaak wordt gebruikt als vervanger van honing),
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder,
  • 2 eetlepels kokend water.