Voorbereiding

Kruid de vis met zout.
Leg in een cataplana een laag van de in stukjes gesneden zeeduivel, uienringen, knoflook, paprika's, tomaten, garnalen, aardappelen. Verdeel als laatste de venusschelpen en de chorizo ​​in plakjes. Breng op smaak met gehakte knoflook, wijn, zout en gehakte koriander en de resterende olijfolie.
Sluit de cataplana en bak 20 minuten. Draai om en laat nog 10 minuten koken.
Serveer de cataplana op tafel en besprenkel met wat peterselie.

Ingrediënten

  • Om dit gerecht te maken, heb je een pan nodig die cataplana heet. Als dit niet het geval is, kunt u een grote pan met deksel gebruiken.
  • 500 g zeeduivel
  • 500 g aardappelen
  • 500 g uien
  • 500 g tomaat
  • Groene paprika
  • 1 dl olijfolie
  • 30 g mosselpitten
  • 150 g garnalen
  • 125 g kokkelkorrels
  • 1/2 kg mosselen
  • 80 g chorizo
  • 4 teentjes knoflook
  • 20cl witte wijn
  • peterselie
  • koriander
  • zout
  • Chili