Voorbereiding

Voeg in een pan met kokend water de wortels, uien, aardappelen, kippenbouillon, margarine toe en breng op smaak met zout. kook gedurende 20 minuten.
Voeg in een aparte kom de dooier met de room toe.
passeer de soep met de toverstaf en breng aan de kook.
voeg het roommengsel toe en laat het opwarmen zonder te koken.
Serveer de room versierd met gehakte peterselie.

Ingrediënten

  • 500 g wortelen
  • 2 uien
  • 3 aardappelen
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 3 eetlepels room
  • 1 eidooier
  • Gehakte peterselie
  • 1 eetlepel margarine
  • zout q.s.