Wentelteefje

Kook de melk met de citroenschil en 6 eetlepels suiker. Haal van het vuur, verwijder de citroenschil en giet in een diepe kom.
snijd het brood in plakjes van 2,5 cm. Sommige mensen gebruiken gesneden brood, maar ik geef de voorkeur aan het gewone brood, dat over is gebleven van de vorige dag. Week de plakjes goed in de melk. in een diepe schaal de eieren goed kloppen. Schik een ondiepe schaal met de rest van de suiker.
zet een koekenpan op het vuur en wacht tot hij erg heet is. Verwijder vervolgens de in melk gedrenkte sneetjes brood, haal ze door het losgeklopte ei en doe ze in de pan, als ze goed bruin zijn, aan beide kanten, verwijder ze en laat ze uitlekken. Nadat ze uitgelekt zijn, haal ze rond en rond door de suikerpot en plaats ze in een fontein.
als we klaar zijn een laag bestrooi met kaneelpoeder. Schik een tweede laag en besprenkel opnieuw met kaneel. laat afkoelen tot kamertemperatuur.

ze worden koud gegeten.