Voorbereiding

Opgemerkt wordt dat voor elke portie 10 garnalen nodig zijn. Vries een fles sake in, haal hem een ​​half uur voor het serveren uit de koelkast, zodat de sake in sneeuw kan veranderen.
Meng de cocktailsaus, het sap van 1/2 citroen en de mirin. Laat de saus 1 uur afkoelen voor het serveren. Schik de garnalen met dunne schijfjes citroen rond de rand van een langwerpig glas. vul het glas met de cocktailsaus, dip de garnalen en serveer met het sake-ijs.


overwegen
aanbevelingen:
mirin kan worden vervangen door witte azijn en suiker bij de bereiding van 1/2 kopje azijn voor 6 eetlepels suiker.

Ingrediënten

  • 1 fles sake.
  • 1 theelepel mirin.
  • grote gekookte garnalen.
  • 4 ons rode cocktailsaus.
  • 1 verse citroen per portie.