Voorbereiding

Voeg in een grote bak de geraspte wortelen, groene appels, olijven, maïs, gebakken aardappelen, rozijnen en geraspte green jack-vlees toe.

Voeg de vegan mayonaise, mosterd, citroen, peterselie en gehakte bieslook toe. Kruid goed en zet minstens twee uur in de koelkast alvorens te serveren.

Ingrediënten

  • 1 kopje versnipperd jackfruitvlees
  • 1 kopje geraspte wortelthee
  • 1 kopje in blokjes gesneden aardappelthee is al gekookt
  • ½ kopje geraspte of in blokjes gesneden groene appelthee
  • ½ kopje maïsthee uit blik (zonder water)
  • ½ kopje fijngehakte bleekselderij thee
  • ½ kopje gehakte olijven
  • 1 kopje erwtenthee
  • ½ kopje rozijnthee
  • ½ kopje veganistische mayonaisethee
  • 1 eetlepel mosterd
  • Een halve geperste citroen
  • ½ kopje gehakte peterselie en bieslook
  • Zout en zwarte peper naar smaak.