Krokant zeewier in de oven met sesamknoflook

Verwarm de oven voor op 250 (maximum). Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier of aluminiumfolie.
Leg zes vellen nori met de glanzende kant naar boven op de bakplaat.
Borstel met een borstel de glanzende kant van de nori lichtjes met water, zorg ervoor dat het de randen bereikt, lijn dan voorzichtig een ander vel nori erop uit en druk ze samen. Herhaal met de overige bladen totdat ze zijn gegroepeerd.
Snijd met een keukenschaar of een scherp mes de nori in reepjes van 3 cm en snijd deze reepjes doormidden. U zult eindigen met ongeveer 42 strips. Leg de gebakken reepjes in een enkele laag op de bakplaten.
Meng de knoflook, sesamolie en cayennepeper in een kleine kom. Gebruik de borstel om de nori te bedekken en strooi het zout royaal. Gebruik je vingers om sesamzaadjes over de nori te strooien.
Leg ze 15 tot 20 minuten op de grill in het midden van de oven. Ze worden diep, helder groen.
Haal uit de oven, proef en bestrooi met meer zout indien gewenst. Laat afkoelen voordat u gaat eten om maximale knapperigheid te verkrijgen.