Voorbereiding

Voeg 1 kopje melk, bloem, suiker en zout toe in een middelgrote kom. Klop tot er bijna geen klontjes meer zijn.
Voeg de 1/2 kop melk en de resterende olie toe en blijf kloppen tot een gladde massa.
Vet een koekenpan met anti-aanbaklaag licht in met een beetje olie (ik raad aan om kokosolie te gebruiken) en giet 1/4 kopje deeg in de pan.
Kantel en draai de vorm onmiddellijk in een cirkelvormige beweging om het deeg gelijkmatig te verdelen.
Kook op middelhoog vuur, tot de crêpe er bovenop volledig uitgehard uitziet (er is geen deeg meer), ongeveer 1 tot 2 minuten.
Gebruik vervolgens een spatel om een ​​rand van de crêpe op te tillen, houd de rand van de crêpe vast met uw vingertoppen en draai de crêpe om. Kook nog een minuut of twee.
Breng over naar een bord.
Herhaal het proces totdat al het deeg gaar is.
Serveer met je favoriete vulling!

Ingrediënten

  • 1 1/2 kopje melk (soja, amandel, kokos)
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 eetlepel. suiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 3 eetlepels. druivenpitolie (of andere olie)
  • olie om de pan in te vetten