Voorbereiding

Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water.

Snijd de ossenhaas in medaillons en breng op smaak met de knoflook, laurierblaadjes, zout en peper.

Bak ze aan in olijfolie en voeg de lente-uitjes toe.

Sprenkel het mengsel met de wijn, breng de kruiden op smaak, voeg de aardappelen toe en serveer het met peterselie.

Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 600 g aardappel
  • 800 g varkenshaasjes
  • 4 fijngehakte teentjes knoflook
  • 1 laurierblad
  • 1 dl olijfolie
  • 300 g lente-uitjes
  • 1 dl portwijn
  • zout
  • Chili
  • Gehakte peterselie