Voorbereiding

Bak de ui en de gehakte knoflook bruin en bak ze in olijfolie in een snelkookpan.
Voeg het laurierblad en de knorr-bouillon toe.
Voeg de wijn toe en laat het een beetje verdampen.
Voeg de tomatenpulp toe en de wortel in dunne plakjes gesneden.
Laat het een beetje los.
Voeg de in stukjes gesneden haan toe en bedek met water.
Breng op smaak met zout, peper, chili en paprikapoeder.
Sluit de snelkookpan goed en kook, zodra de pan onder druk komt, nog 25 minuten.
Haal de haan uit de pan en zet apart.
Voeg de rijst en erwten toe aan de kippenbouillon. Kook en voeg indien nodig water toe.

Serveer dan gewoon.
Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 1 zelfgekweekte doffer
  • 1 grote ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 laurierblad
  • Olijfolie
  • 1 kip knorr
  • 1 wortel
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 3 dl witte wijn
  • 1/2 kopje tomatenpuree
  • Peper, zout en chili
  • 1 kopje rijst
  • 1/2 kopje erwten