Voorbereiding

neem in een pan de olie ongeveer 1 dl met de knoflookteentjes en de kipfilets open op laag vuur 10 minuten. voeg de tomatenpulp, champignons en room toe, de peterselie en kook nog 10 minuten op laag vuur, breng op smaak met peper en zout proeven en het laurierblad en laat het nog 5 minuten koken, af en toe roeren zonder het te laten haken, zodra de room dik begint te worden, zet het vuur uit en houd warm. bak de aardappelen en leg de kipfilets erop, besprenkeld met de saus, direct serveren en naar wens decoreren.

Ingrediënten

  • kippenborsten
  • aardappelen bakken
  • zout, peper q.s.
  • 1 laurierblad
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 pakje room
  • 1 blikje gerolde champignons
  • peterselie
  • olijfolie
  • 1 eetlepel tomatenpulp