Voorbereiding

Snijd het vlees in steaks, breng op smaak met de ingrediënten die genoemd worden voor de marinade en laat even staan ​​om de smaak te verkrijgen. Snijd vervolgens de wortel en ui in reepjes en kook deze in water op smaak met zout. Bak ook de cashewnoten in een beetje olie, op laag vuur, krokant.
Bak apart de gehakte knoflook in olie, voeg dan de ui en wortel toe en bak enkele ogenblikken onder voortdurend roeren. Voeg dan het vlees en de cashewnoten toe.
Laat het even koken en voeg als laatste de ingrediënten toe die voor de saus genoemd worden. Roer tot het dikker wordt, breng op smaak en serveer onmiddellijk.

Ingrediënten

  • 120 g rundvlees
  • 70 g cashewnoten
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • zout en olie q.s.
  • Voor de marinade:
  • 1 eetlepel heldere sojasaus
  • 1/2 theelepel maizena
  • 1 theelepel wijn
  • zout en peper q.s.
  • Voor de saus:
  • 1 eetlepel donkere sojasaus
  • 1 theelepel wijn
  • 1 theelepel maizena
  • 2 theelepels water
  • 1 theelepel suiker
  • zout q.s.