Voorbereiding

Kruid de steaks met peper en zout.
Breng een pan aan de kook met de olie, de uien in dunne plakjes gesneden, de knoflookteentjes erop gestapt, de tomaten zonder vel of zaadjes, gehakt en leg de steaks erop.
Dek de pan af en laat hem koken.
Voeg als het vlees gaar is de geplette pinda's toe en meng met 1 dl water.
Laat het koken om te controleren.
Serveer met gekookte zoete aardappelen.

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 500 gram kalfslapjes niet te hoog
  • 60 gram pinda's
  • 3 rijpe tomaten
  • 2 uien
  • 1 dl olijfolie
  • zout q.s.
  • peper q.s.
  • 1 dl water