Spirituele kabeljauw

Kook de kabeljauw in een pan. Laat afkoelen en versnipperen in grote plakken.

Hak het brood fijn en besprenkel het met melk. Laat een paar minuten weken. Pureer vervolgens het brood met de melk om een ​​broodpuree te maken. Reserveren.

Maak een puree van de aardappelen en zet apart.

Meng in een kom de zure room als wrongel met een vork. Reserveren.
Zet de oven aan om voor te verwarmen.

Doe de ui met de olijfolie en margarine in een grote pan en bak ze bruin.

Voeg aardappelpuree en wortelen toe en meng goed.

Voeg de broodpuree en nootmuskaat toe en mix opnieuw tot alles een volle smaak heeft.

Voeg de helft van de kabeljauw toe en meng.

Leg op een schaal de helft van de pureemassa, bedek met de rest van de kabeljauw en leg de rest van de pasta erop.

Bedek alles met kaas en zure roommengsel en besprenkel met de geraspte parmezaan.

Verwarm de oven voor op 200º en laat de schaal 45 minuten staan.

Serveer warm en heb een goede eetlust!